1、主料：冬笋250克、香菇(鲜)50克。调料：酱油5克、醋5克、盐3克、淀粉(玉米)10克、花生油25克。

2、将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。

3、将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒。

4、然后加入适量酱油、醋、盐炒匀,再加入少许汤煮沸。

5、最后用湿淀粉勾芡,继续炒至汤汁稠浓即成。