1、佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量

2、红椒切圈，葱姜切丝。

3、佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。

4、油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。

5、放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。

6、滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。