1、土豆一个、茄子一个、豆腐适量、鸡汤适量、盐适量。

2、方法：土豆、茄子切小块，入锅。加鸡汤适量。

3、炖开锅，打入豆腐，加盐适量。盖盖，小火焖一会。

4、土豆和茄子都熟了，也就是豆腐膨胀起来。

5、出锅，这是一道老少皆宜的大菜，营养很丰富。