1、准备材料：蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。

2、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出； 锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀； 加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。 转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。