1、材料：白面水鸡一只，红枣、莲子、党参、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐适量。

2、将白面水鸡剁块，然后放入凉水中烧开撇去浮沫。

3、然后再将白面水鸡洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。

4、汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。

5、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。

6、最后放入盐调味即可。