1、食材：鸡蛋200克、大葱20克、油10克、盐5克、鸡精5克。

2、将鸡蛋打入碗中，把鸡蛋打散。

3、将大葱切成葱末备用。

4、起锅烧油，将葱末倒入锅中，炒香。

5、倒入蛋液，把鸡蛋炒至成型。

6、放入盐，翻炒均匀。

7、出锅装盘即可。