手挤墨鱼丸的正确方法(手打墨鱼丸)

美食推荐2023-10-17 05:39:21佚名

手挤墨鱼丸的正确方法(手打墨鱼丸)

1、用料:肥肉几块、墨鱼半斤、盐、胡椒粉、香油、生粉或者马蹄粉各适量、蛋清一个。

2、把墨鱼清理干净,把表面的筋膜、墨囊都处理好。

3、把墨鱼,肥肉,盐,胡椒粉,香油用搅拌机打磨成肉。

4、放蛋清,用手摔打成胶质,至少在40-50下。

5、加生粉搅拌。

6、用手挤成丸子,下冷水锅,小火煮到浮起。

7、好吃弹牙的手打墨鱼丸就完成了。

本文标签: 墨鱼  方法  正确  

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