1、首先，准备水东芥菜1斤，蒜末适量，盐适量。

2、然后，将水东芥菜芥菜的根和叶分开，洗净滤干，切成短段，接着焯水。

3、锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水东芥菜翻炒。

4、加入适量盐调味即可。