1、主料：豆腐200g、肉末100g、鸡蛋1个

2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量。

3、所需原料，豆腐，肉末。

4、肉末放入盆中，放入耗油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。

5、豆腐洗净，用刀压成末。

6、放入搅好的肉馅中。

7、打入一个鸡蛋。

8、放入适量的淀粉。

9、搅拌均匀备用。

10、锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。

11、炸成金黄色。

12、即可出锅装盘。