1、淀粉和火腿肠可以做蜜汁火腿。

2、材料：火腿150克、冰糖25克、蜂蜜20ml、淀粉10克、料酒适量。

3、火腿洗净，放入碗里调入料酒，入蒸锅蒸60分钟。（蒸出的火腿汁不要。）

4、取出火腿晾凉后切薄片。将火腿放入碗里调入蜂蜜、料酒和冰糖，入蒸锅蒸2.5个小时。

5、取出火腿片码在盘子里。另取一锅将蒸火腿的汤汁烧开后调入水淀粉。将火腿汁浇在火腿片上即可。（也可将火腿片放入芡汁里拌一下再装盘）。