1、原料：香菇（鲜）300克，猪肋条肉（五花肉）150克。

2、调料：盐3克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）10克，酱油10克，猪油（炼制）35克。

3、香菇切片，猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味。

4、锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起。

5、再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻。

6、将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。