1、主料：老南瓜半个，蒜粒若干，冷饭1大碗，盐，冷水1碗。

2、将南瓜切成小块备用；

3、冷饭一大碗；

4、锅内放油后加入蒜粒，盐，南瓜翻炒，将饭铺在南瓜上，加入一碗冷水在锅的边缘；

5、加入米饭翻炒，大功告成。