1、晒干的芹菜半斤，豆腐干5块，盐适量。

2、晒干的芹菜泡水，芹菜去丝，也就是芹菜的茎和叶，切成一段一段的待用。豆腐干切丝待用。

3、起油锅，倒入适量的油，油热后倒入豆干翻炒一下后，盛到碗里待用。

4、接着倒入芹菜。翻炒有加入少许的盐，带芹菜去生后倒入炒好的豆腐干继续翻炒后即可出锅。