1、菜切丁，把豇豆和洋葱切成丁，鸡蛋打散。

2、炒鸡蛋，炒成鸡蛋碎，倒出来备用。

3、少油放豇豆丁，放十三香，小炒8分熟。

4、放洋葱丁，小炒几下。

5、放酱再小炒，如干的话，加点水。

6、放鸡蛋一起炒。

7、小炒一会，放味精，出锅。