1、用料：糯米粉250g、玉米淀粉75g、牛奶400g、热水30g、糖130g、黄油50g、用料2、糯米粉200g、鲜奶油250ml、糖粉15-20g、草莓12个。

2、糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用。

3、鲜奶油中加入糖粉打发备用。

4、草莓去蒂对半切开备用。

5、糖用热水化开后拌入牛奶。

6、糯米粉加玉米淀粉用牛奶调成均匀无颗粒的面糊。

7、上笼大火蒸30分钟，成为奶糕。

8、将黄油隔水融化。

9、将液态黄油拌入蒸好的奶糕中。

10、将奶糕搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟。

11、用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后，将奶糕从调羹上剥下来，此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚，并将剂子放入一只小碗中。

12、用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油。

13、放入半颗草莓。

14、再铺上一小勺奶油。

15、将皮子向中间收起。

16、将团子从碗中倒扣到手中。

17、略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小时后食用。