锅贴饺子经典的汉族特色菜，在面粉里加上牛油和泡打粉会让煎出来的锅贴皮特别酥脆。

　　主料：面粉 五花肉

　　辅料：牛油 泡打粉 盐 鸡精 葱姜 鸡蛋

　　1、面粉用温水和开，加入少许牛油和泡打粉，揉成光滑的面团。

　　2、五花肉剁碎，加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜，搅拌上劲。

　　3、包吧!

　　4、煎锅内放油，再整齐地码放上锅贴。

　　5、稍煎一下后，往锅内喷入适量的水，盖上锅盖，让水气将锅贴蒸熟。切记不要是冰水。

　　6、开盖再稍煎一会，可以根据自己的口口味加入姜丝，起锅，成了!