1、不一定，百香果酱的做法很多，可以熬煮也可以不熬煮，一般煮过的百香果酱能够保存更久，它们的吃法也不一样。

2、煮过的百香果酱，好处：煮过的百香果酱果胶都从果肉细胞中熬出来了，果酱比较粘稠，吃起来口感更佳绵软，而且熬煮的过程也可以消毒杀菌，可以保存更久。吃法：一般用来搭配面包等佐餐食用。保存时间：1-2个月。保存环境：冰箱冷藏、常温阴凉处均可。

3、没有煮过的百香果酱，好处：没有煮过的百香果酱其中的维生素c没有被破坏，营养价值更高，而且也更加新鲜。吃法：挖出1-2勺，泡水喝；或者加在其他的饮料、甜品中食用。保存时间：1-2星期。保存环境：需要冰箱冷藏保存。