1、马铃薯300g，调料五香粉、胡椒粉、盐4g，食用油300g。

2、最好选择大土豆一个，洗净、削皮。

3、将去皮土豆插成片，用凉水冲洗2~3次后控水，备用。

4、锅中放入适量食用油，油出现波纹7~8成热放入土豆片分几次、分批适量，用笊篱漏勺不停翻动。

5、大约3~5分钟左右，待土豆片呈金黄色，控油、捞出，再做下一锅。

6、待土豆片全部炸好后，将调料撒在薯片上，拌均匀，成为五香薯片，也可以直接吃。