1、准备球盖菇500克、猪肉100克、青蒜5克、黄酒5克、淀粉3克。

2、球盖菇洗净，肉片用淀粉抓匀。

3、菇切片，青蒜切碎。

4、油热后先滑炒肉片至变色，放入菇，翻炒均匀

5、放入黄酒，盐适量，炒匀。

6、等菇快熟时，放入青蒜，盖盖焖1分钟。

7、最后，炒匀出锅。