1、把柚子皮做成蜂蜜柚子茶好吃不苦，在做的时候要把柚子皮内层的白色物质全部去掉，只留下外层的黄皮，再把它洗净以后切成细丝，放适量食用盐和清水浸泡腌制，三个小时以后取出去掉水分。在腌制中间也可以换水一到二次。

2、腌好以后的柚子皮苦味已经去掉，这时再取适量的白糖放到柚子皮中调匀以后腌制，两小时以后取出把它入锅煎煮，煮开以后用小火慢慢炒，10分钟左右关火以后取出降温，然后加入适量蜂蜜调匀制成柚子茶，需要的时候直接用它泡水喝，泡好后的柚子茶酸甜爽口特别好喝。