个体工商户与其雇员之间的劳动合同法中的个体经济组织是指导雇工在七人以下的个体工商户，个体经济组织与其雇用的人员之间形成劳动关系，双方之间的关系属于劳动合同法的调整范围。 既然个体工商户与其雇员之间的关系属于劳动关系，那么个体工商户就应当按照劳动法及相关法律的规定为员工办理各项社会保险，当然也包括工伤保险;所以，工伤保险条例也明确规定，有雇工的个体户应当参加工伤保险;明确了个体工商户的雇工也有享受工伤保险待遇的权利。

可以看出，虽然人们在上称个体工商户与其雇用的人员之间是雇主与雇员之间的关系，但实际上他们之间的关系受劳动法相关法律的调整;个体工商户也是劳动法意义上的用人单位，而其雇员属于劳动者，如果发生工伤，应当享受工伤保险待遇。

根据《劳动法》第二条规定：在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。《劳动合同法》第二条规定：中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。《劳动法》中的个体经济组织，一般是指经过登记的，雇工在7人以下的个体工商户，而高某系未经登记的个体工商户，显然不属于《劳动法》规定的用工主体。

按照最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定：雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。雇佣关系以外的第三人造成雇员人身损害的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。

涉及到劳动合同的内容，首先用人单位需要按照国家法律的规定来进行使用，如果双方之间的关系没有向《劳动合同法》的规定进行履行，那么国家也会当相关个体户来进行管理，并且责令其按照规定处理好劳动关系，以此来维护劳动者的权益。