世界各地的栽培品种依形态和生物学特性分为6个品种：

(1)中亚细亚品种群：分布十中亚细亚、阿富汗、巴基斯坦、印度北部和中国西部。新疆大多数品种属于本品种群。生跃旺盛，丰产，小枝细，果实和叶片较小，果面无毛或少茸毛，含糖量高，含酸量低，多甜仁，果实成熟后在树上长时间不脱落，多用于制干。

(2)欧洲品种群：分布于西欧、南欧、俄罗斯西部、澳大利亚、北美等地。枝条粗_l，叶、花、果熟后脱落，用于鲜食。

(3)伊朗高加索品种群：为上述两个品种群的中间类型，分布于小亚细弧、伊朗、外高加索等地。枝条粗，叶片大，果中等大，含糖量高，甜仁，成熟期长。

(4)准噶尔一外伊犁品种群：分布于原苏联塔尔迪一库尔干、阿拉木图，中国新疆伊犁地区。抗寒力强，果型小，亦可生食和加工。

(5)华北品种群：分面于华北、东北南部、西北等地。树势中等，抗寒、耐旱，寿命长，果实品质优良．大部鲜食。中国许多著名品种多在此群。

(6)华东品种群：多分布于中国江淮流域及东南沿海各省。对温暖、湿润气候有较强的适应性。