小米椒的营养价值：

辣椒含丰富的维生素C，每百克鲜辣椒中含维生素C140毫克，比一般蔬菜高出数倍。

此外，还含有糖类、脂肪、蛋白质以及钙、磷、铁等矿物质。

辣椒不仅含有丰富的维生素，同时还会因为含有多种辣味成分而具有一定的药用价值。

小米椒可以直接食用也可以作为调料或者香料使用，但是由于辛辣成分较多，所以食用适量即可。

小米椒是原产于美洲的一种茄科辣椒属植物，主要分布在美国西南部、墨西哥北部至哥伦比亚。

我国在19世纪后期从美国引入，由于味道较辣被称为“子弹王”。

种植方法：

小米椒喜温耐湿，喜欢阳光充足的环境，但也不能接受直射阳光，所以在选择土地时要选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或者沙质壤土栽培比较好。

1、播种前选择优质种子，种子可选用纯度为98%的脱毒种薯。

播种前进行浸种催芽，待种子出现白色时即可播种。

小米椒可以用营养土进行撒播或者条播，一般一亩地约需种子2-3斤。

注意：种植过程中要做到浅耕，这样可以促进幼苗快速生长。

然后在播种前浇足底水，等到水分渗透之后再进行播种。

播种时要使用细土将种子与细砂混合后进行撒播，每亩地大约需用种子1-2斤。

再在每个坑内施入适量的复合肥以作基肥。

2、苗床准备播种前要将土地翻耕后施入充足的有机肥，每亩约3000公斤并与土壤充分混合，待上一次土壤干湿适宜时进行播种。

播种前要将苗床用1%的多菌灵消毒，然后撒上足够多的有机肥作为底肥，再将小米椒种放入苗床中，最后覆盖1厘米厚的细沙进行播种。

①种子处理：把种子浸泡6-8小时之后，将其捞出晾晒2-3天，然后再放入55℃的温水中浸泡2小时进行催芽。

②种植方式：将浸好之后的种子取出放在小盆中进行撒播，每平方米大约有3-5粒。

③播种量控制：每平方米大约有1-1.5克的种子。

④移栽方式：将准备好的苗床用线固定在畦中央，并把每一根小苗都均匀撒入土地上，然后再用细土覆盖在苗床上后即可。

3、播种后浇透水并覆盖好地膜，注意不要让幼苗淋到雨水；

然后在苗床上覆盖地膜，再用喷雾器浇水，每天喷水1-2次。

小米椒苗高5-10厘米时进行间苗，苗距保持在4厘米左右为宜。

等到幼苗长出5-6片真叶时及时进行移栽，每穴栽1株，移栽后浇透水、盖上地膜并浇定根水。

注意不能让幼苗淋到雨水，否则会导致根系腐烂而死。

小米椒需肥量较少，在苗期宜少量多次追施提苗肥、催果肥。

当株高20厘米左右时追第一次肥；第二次为座果期追施第二次提苗肥；第三次为果实膨大时期追施第三次果肥；第四种是果实采收期追施最后一次膨果肥。

小米椒还可以作为一种蔬菜栽培，它的果实还具有一定的药用价值，常用于治疗消化不良、胃胀、便秘等病症。