苹果树枝条的中间部分着生花芽，枝条的中间部分着生花芽。苹果树的叶芽比较弊瘦，着生绒毛多，一般着生在枝条的中下部。

苹果树通常以短枝结果实为主，一些中、长枝也能结果，通常在分枝的中部有花蕾，或叶中分枝成花蕾。苹果具有较强的连续结实能力，在果台分枝上也会产生花蕾。花蕾饱满光滑。花蕾的顶部覆盖着毛发，毛发生长在短果枝的顶部。苹果树的叶芽比较薄，有很多绒毛，一般附着在枝条的中下部。

不同树势花芽肥瘦也不一样，壮树花芽充实饱满，弱树花芽相对瘦小；不同部位不同分枝的花蕾也不同。内室、底层和弱枝的花蕾薄而小，上层的花蕾和结实的果枝大。另外，中间枝顶端的一些芽位于花芽和叶芽之间。这种芽被称为中间芽。由于分化期不足，来年芽仍为叶芽，冬剪时仍注意区别。