一.2月份
春季2月份正处于初春阶段，蒲公英才开始刚刚开始发芽。这个时间段采摘蒲公英能够保障蒲公英的新鲜性，食用起来口味也是非常独特，所以大部分人都会选择在春季的2月份进行采摘。
二.6月份
蒲公英生存的时间比较长，在夏季的时候我们还是可以采摘到蒲公英。很多人会选择在初夏的6月份对蒲公英进行采摘，此时的蒲公英正处于开花阶段，也是蒲公英口感最嫩的一个时期。
三.8月-9月
初秋的8月份到9月份，是蒲公英成熟阶段，口感也会比2月份和6月份稍微苦涩一点。不过这个时间才是蒲公英采摘的最佳时间，虽然口感有点略微苦涩，但是却富含营养。它的用途也会比其他时候要多。不仅可以拿来做菜吃，还可以用来泡茶做药引。
四.12月份
为了防止蒲公英在冬天冻死，很多养殖蒲公英的人就会选择在12月份对蒲公英进行采摘。12月份的蒲公英已经过度成熟，不采摘的话很有可能会导致蒲公英的死亡。
蒲公英的花语是什么
1、无法停留的爱
万事万物皆有消散之日，蒲公英也是。清风阵阵吹过，蒲公英就会随风飘去，就像爱一样把握不住，因此花语含义中象征着"无法停留的爱"。不过，也有衍生为追随挚爱之人跨越干山万里去寻找的含义。
2、自由
蒲公英最大的特点就是无拘无束、自由自在，能够乘风飞到世界上的任何角落，因此蒲公英的花语中有象征自由的含义。只要有一阵风，就能够自由的寻找新的开始。
3、顺其自然
要知道，蒲公英并不是自己决定是否要御风飞行的，而是由风力决定，因此蒲公英有着"顺其自然"的含义，代表着随遇而安的心态。没有必要为了某件事某个人而耿耿于怀，好好生活，总有幸运降能临到你头上。
4、勇敢
蒲公英能够代表着勇敢，纵使独自飞行，也要坚强勇敢，在逆境中创造佳境，找到更加肥沃适宜的土壤供自身生根发育。就算无法停留，也要在生活的洪流里勇敢探寻。
