面粉可以用作肥料，但必须经过发酵才能使用。而面粉的多糖及衍生物较多，发酵后形成二氧化碳，挥发出的营养不多。只有少量的蛋白中的铵态氮和少量微量元素构成肥料成分。大家可以将变质的面粉作为饲料送到农场，由动物排泄出来转化为肥料。

过期面粉的其他用途

去除餐具油渍：清洗有油污的锅碗瓢盆等厨具和餐具时，可将少量面粉放入水中，借助面粉吸附油脂，厨房用具将相对容易清洁。

擦亮水龙头：当水龙头使用时间长不再光亮时，可先蘸面粉用干布擦拭，然后再用湿布擦拭，最后用干布擦拭，可将水龙头擦得很亮。

清洗木耳：清洗木耳时，先用温水将木耳泡开，然后在泡开的木耳上撒些干面粉，再用手清洗几次，即可洗去附着在木耳上的污垢和杂质。