佛手瓜既可以生吃又可以熟吃，比较嫩的佛手瓜可以连皮一起吃，而比较老的佛手瓜则建议还是削皮后再食用。具体内容如下：

吃佛手瓜要不要削皮

佛手瓜要不要削皮，还是要根据实际情况来判断。如果是比较嫩的佛手瓜可以连皮一起吃，也可以削皮吃。如果是比较老的佛手瓜，瓜皮的口感比较粗糙，吃起来有一些涩口，削皮后吃起来口感要更加嫩滑一些。

但是佛手瓜在削皮的时候，手上会残留一层粘液，手掌接触后会变干，从而出现蜕皮的情况。所以，我们在给佛手瓜削皮的时候，最好带上手套，做好保护措施。也可以在流动的水龙头下面边冲边洗边削皮。

我们在购买佛手瓜的时候，如果瓜皮上有少量的刺变硬，佛手处已经有种子突出表面了，就说明佛手瓜比较老了。但是如果佛手瓜表面光滑，绒毛较软的就属于比较嫩的佛手瓜。

佛手瓜的食用方法有哪些

佛手瓜的食用方法有很多，新鲜的佛手瓜可以切片、切丝，在涮火锅、包饺子、凉拌、做汤等食用方法。在国外，佛手瓜可以蒸制、烘烤、油炸也可以嫩煎。而且，佛手瓜除了果实外，根茎也是可以食用的，嫩叶和新梢也可以作为蔬菜食用。