樱桃的营养功效与食用禁忌(樱桃的营养价值与食用功效禁忌)

植物百科2023-06-02 08:05:28佚名

樱桃的营养功效与食用禁忌(樱桃的营养价值与食用功效禁忌)

樱桃又名含桃、米桃、樱株等。据测定,每100克樱桃含糖类8克、蛋白质1.2-16克、钙6毫克、磷31毫克、铁6毫克。此外,樱桃所含的胡萝卜素比苹果、橘子、葡萄高4-5倍,维生素C的含量也很可观。鉴于樱桃含大量多种营养素,能提高机体免疫功能,具有抗肿瘤的作用,所以人们将它列为防癌果品。樱桃含铁量特高,可谓百果之冠,饮服鲜樱桃汁有利于缺铁性贫血的治疗。

为什么樱桃与黄瓜不能同食?黄瓜中含有维生素C分解酶,可以破坏食物中的维生素C,而樱桃内富含维生素C。若将二者同时食用,则樱桃中的维生素C会遭到破坏,失去应有的营养价值。

为什么樱桃与胡萝卜不能同食?樱桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有维生素C酵酶,这种酶可以破坏维生素C。若将两者同时食用,会降低各自原有的营养价值。

为什么樱桃与动物肝脏不能同食?樱桃富含维生素C,动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子。这些离子可使活性维生素C氧化为脱氢维生素C,从而失去维生素C原有的价值。因此,两者不宜同时食用。

本文标签: 禁忌  樱桃  功效  

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