1、越冬菠菜种植时间在10月～11月之间。

2、越冬菠菜是入冬后最适合种植的蔬菜，那么冬菠菜什么时候种，一般它在10月～11月播种，2月份立春之后进行采集，如果播种时间过早，则会让过冬的植株提前长大，使叶片处于闭合期，抗冻能力变弱;如果播种时间过迟，翌年幼苗便会抽薹，不具备抗旱能力，容易枯萎死亡。