很多地方都有吃刀豆蛋白的习惯。小编平时吃的都是泡在罐子里的酸刀豆蛋白，非常清爽开胃。那么刀豆蛋白是如何生长的呢？如何实现高产？

种植时间

刀豆是一种相对耐热的植物，所以它可以在春天，夏天和秋天播种。但是，每个季节种植的品种略有不同。我们将根据季节的变化，选择抗性较好的品种。通常在春天的二月和三月，夏天的五月和秋天的八月种植。

土地整理

事实上，刀豆蛋白的培养非常简单。过去，在农村，大部分田地都用来种植主要农作物，如玉米、水稻等。刀豆蛋白不是很需要，所以最好种一两株，这样容易把注意力集中在山脊上。因此，我们可以看到它对土壤的要求不高，也不需要如何整地。要想高产，一般要选择排灌功能好、渗透性强的沙土。准备土壤时，你需要做垄沟。每道垄宽约30厘米，可保证田间排水畅通。最后是打好基肥，一般是在每道垄上撒一层畜禽粪便。

选址与施肥

刀豆蛋白喜欢温暖的环境，不耐寒。对土壤要求不严。当土壤pH值在5.0～7.5之间时，能正常生长。但为了提高产量，最好选择排水良好的砂土。臭柏生长期较长，约240天，需肥量大。每亩需施用复合肥40公斤、过磷酸钙40公斤、硫酸钾20公斤为基肥。拌土后，整形耙土，播种。

播种

种皮硬，吸水慢。播种前，可在30℃用温水浸泡℃ 15小时，使其吸收足够的水分，以利于出苗。如果是营养钵苗，一般有两片真叶时移栽，每亩种植1200—1500株左右；如果是直播，可以在3月下旬播种，播种前也需要浸泡。可在畦面开孔播种，每孔施力1-2次，播种后用塑料薄膜覆盖。

肥水管理

刀豆所需肥料量大，出苗后施肥是必要的，但苗期要注意肥料的浓度，一般追肥2-3倍稀肥和水作为育苗肥料；花果期为最大需肥期，可与根肥和外肥相结合，喷施2～3倍磷酸二氢钾，结荚后荚果生长至10cm左右，行间施复合肥20～40kg。这种肥料更重要，与产量密切相关。

现场管理

为防止植物倒伏，应在开花结荚前进行除草施肥。同时在主茎旁检查1米高的脚手架，固定主茎。当植株高度为70厘米时，应将其移除，并移除荚沟的对侧茎。及时剪除植株下部老病叶，剪除无花或少花的侧枝，改善通风透光条件，提高结荚率。

立架子

当幼苗长到40-50厘米时，脚手架管理是必要的，因为幼苗长得有点长。如果允许它们在地上爬行，田野里就不会有这么大的空间。其次，如果它们在地上爬行，会受到水分、温度和光照的很大影响，会严重降低产量，所以我们通常在每株植物旁边搭一个支架，然后在支架上连接一些绳子，然后把豆苗吊到支架上，这样它们就可以沿着支架爬行，在绳子上生长，不仅可以提高产量，而且为以后的收获和田间的日常管理提供了方便。

总结就是刀豆蛋白的培养要点，仅供大家参考。小时候，正值吃刀豆的季节，大人们会买很多刀豆回家，把两头锋利的部分撇去，然后在罐子里腌制。不久他们就可以吃到又酸又脆的刀豆了。