选种，种植生姜前首先需进行选种，需选择生长健壮，重量在50～100克的姜种进行育苗；催芽，之后可将姜种放置到阳光下暴晒消毒，之后再将种子堆积到沙子上催芽；播种方法，播种时可将姜芽朝上按，间距控制在30厘米，行距40厘米播种到土壤中。

1、选种

种植生姜时，首先需选择合适的江中。选种时需根据当地的种植环境选择合适的品种。为了提高生姜的产量，播种时需选择饱满健壮且没有病虫害侵袭的姜种，大小控制在50～100克之间。

2、催芽处理

挑选出姜种后，便可进行催芽处理，可将姜种放置到阳光下暴晒2～3天，然后放入波尔多溶液中浸泡10分钟左右。浸泡完成后再将姜种堆积到潮湿的沙子上，并覆盖一层塑料薄膜进行保湿。

3、播种方法

生姜可采取条播或穴播的方法进行播种，播种时需将姜芽朝上，间距控制在30厘米左右，行距控制在40厘米左右，播种完成后需往土壤中浇灌适量水分，再覆盖一层稻草，起到保温保湿的效果。

4、田间管理

在生姜的生长期间，需追肥3次，播种前还需往土壤中掺入适量基肥。当幼苗生长至25厘米时，每亩地需追施500公斤左右的粪肥，到9月初后，还需每亩地还需施加30公斤的复合肥，注意施肥前需先将肥料兑水稀释，以免产生肥害。