柴胡又名北柴胡、小叶柴胡、大叶柴胡。

是菊科多年生草本植物，多为野生或栽培。

一般在每年的5~6月播种。

主要分布于我国河南、河北、山西、陕西等地，其中以河南信阳地区种植面积最大，在河南省信阳市浉河区浉河港镇及光山县有栽培。

柴胡一般生长在海拔1200米以下的地区，可以生长在山坡草丛中和路边等地方。

下面我们来看看种植方法吧：

1、播种：在春夏之交选择一年没有种过柴胡草的地块，在8月下旬左右进行播种，每亩用50公斤左右的农家肥作为底肥，施入10~15公斤氮磷钾复合肥作为底肥后开沟做畦，整平土地后做畦为宽为60厘米，高为10厘米的田块。

2、田间管理：开沟起垄条播或穴播，然后用细土进行镇压保墒后，然后按株距为20厘米均匀撒施一层农家肥作为底肥。

1、播种

（1）播种时间：一般在5~6月选择好地块后，进行深翻整地做畦，然后开沟做畦种植。

（2）播种方法：在9月下旬到10月上旬选择阴雨天左右进行播种，或者用穴播的方式在地里按行距30厘米开沟播上柴胡籽（种子大小要均匀）后再盖一层3厘米左右的细土。

播种时按行距为30厘米，株距为10厘米开穴进行撒播，然后覆土2~3厘米即可。

2、田间管理

（1）中耕除草：柴胡是一种深根性作物，在生长过程中由于地里有杂草或间苗时，一定要及时的进行中耕除草工作。

（2）浇水：一般在柴胡出苗后应结合间苗进行一次浇水，以促进幼苗生长。

（3）追肥：在柴胡收获后要及时的进行追肥，施入肥料以人粪尿为主，也可以结合中耕进行施肥。

一般在柴胡的整个生长期要追肥4~5次，但也看品种和地区不同而有所区别。

（4）越冬、防寒：如果是留种田，应在每年开春时将行间覆盖的土全部耙平后进行越冬工作，一般可在越冬期间免盖草，以免冻死。

3、病虫防治

柴胡主要病害有叶枯病、锈病和蚜虫。

叶枯病是指柴胡从苗期到开花前，叶片上发生大量枯斑，植株枯黄，最后枯死。

防治方法：可采用75%代森锰锌500倍液或40%克菌丹1000倍液进行喷雾防治。

锈病一般在发病初期可用50%多菌灵800~1000倍液喷施，每隔7天喷1次，连喷2次即可。

蚜虫是柴胡的一种常见虫害，它危害的植株叶片背面有明显黄褐色或黑色斑块，用手触摸会感到有刺痛的感觉。

4、采收加工

柴胡一般在11月中旬左右收获，收割的时候按照品种进行分株收获，选择生长旺盛，无病虫害的植株作为留种。

柴胡的种子是很细小的，播种一次之后需要年年采收才可以获得更大的经济效益。

5、柴胡的繁殖方法

（1）种子繁殖：一般选择4~5年生的植株为母株，在9~10月份选择晴好的天气进行采种。

（2）播种繁殖：将选好的种株，放在通风干燥的地方晾置一天待用。

（3）扦插：将经过处理的种子，撒在苗床上，然后用细土覆盖，厚度为5~10厘米左右，在播种后30天左右即可出苗。

（4）嫁接：将一年生的植株取下后将其茎叶剪成10厘米左右长小段后嫁接到植株上即可。