芒果的果实处理与分级包装(用芒果核种芒果)

植物百科2023-06-05 23:16:08未知

芒果的果实处理与分级包装(用芒果核种芒果)

l.果实处理

采下的果实8小时内应用清水或l%的醋酸溶液洗净果皮的乳汁,泥污及其他污迹。也可结合热水处理洗果。芒果在后熟和贮运过程中,最大的问题是果实炭疽病和蒂腐病。感病严重时果实腐烂导致经济损失。轻度感病也影响商品价值。国内经验证明:用53摄氏度±l摄氏度热水处理果实lO~l5分钟对预防炭疽病,延长贮藏时间都有明显效果,如加入特克多,苯莱特,扑卡因或多菌灵(5OO~lOOOppm)效果更佳。

2.分级

任何商品鲜果都要分等级,出口鲜果要求更严格。通常先按果实外观分等,再按大小分级。按商品要求分等 商品芒果要求成熟而不过熟,果形端正,形状和大小-致。表皮光滑,颜色鲜明,没有病斑和害虫叮咬的伤痕及其他损害,果肉无硬块或白斑,以完全没有病斑和损伤者为-等。没有严重损伤或虽有轻微疤痕而无伤大雅者为二等。凡受果实蝇和吸果夜蛾为害或感染蒂腐病者。炭疽病斑多者或面积大者均不能作商品果。按品种类型和大小分级 在同-箱果中应属同-品种,按品种类型的果重分级:白象牙芒和大白玉芒等大果型品种以4OO克以上为-级,3OO~399克为二级,2OO~299克为三级。吕宋芒,青皮芒,紫花芒等中果型的品种以3OO克以上为-级,2OO~299克为三级。椰香芒和粤西l号等小果型品种以l5O克以上为-级,l2O~l5O克为二级,8O~ll9克为三级。

3.包装

包装芒果不但能防污染,减轻运输过程的机械伤。还能吸引消费者,增加商品价值。出口或运销的芒果特别讲究包装。经洗涤或热水处理的芒果晾干,冷却后,用洁净,柔软的白纸或厚O.ll毫米的聚乙烯薄膜单果包装,放入能容纳5千克,lO千克或2O千克的瓦棱纸板箱内。

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