大头菜又名芜菁，是我国著名的特种蔬菜。它是我国各地栽培的一种普通蔬菜。在市场上比较受欢迎。你知道怎么种吗？让我们和编辑互相了解一下。
播种
大头菜可以直接播或苗移栽，但为了便于管理和充分利用土地，大部分采用苗木移栽，它喜欢寒冷的环境，生长温度在15-20度之间。前期温度越高有利于幼苗生长，后期温度越低，昼夜温差越大，有利于肉质根的扩展。播种时间根据当地气候条件而定。育苗方法与大白菜一样，选择一个好的小区进行准备施肥，然后播种。出苗10天进行育苗，在苗木生长中，做好肥料和水分管理工作，当有4~5片真叶时，即可种植。
整地移植
大头菜是一种根菜。种植地点应选择土层深、土壤肥沃、排水灌溉方便的壤土，以前的作物应为从未作为十字花科植物的菜田或稻田。以腐生有机肥1500 kg，复合肥50 kg为基肥，每亩耕地翻耕增白。施肥后，犁耙和犁沟。种植按品种合理密植，一般开孔种植，种植后将直根埋在土壤中，然后稍举直根系统，稍加抑制即可淋洗。
肥水管理
如果种植后天气干燥，则每天需要淋1-2次，根据生存后的天气情况，在肉质根膨胀之前，应适当控制水分，使直根深，膨胀后土壤湿润。当肉质根在后期形成时，应注意水分的控制。一般情况下，采收期间应停水一周，以丰富组织，提高质量。种植10天后，每周追施一次，当肉质根膨大时，应重新施用1-2肥，特别是钾肥。每次施肥前，应松松除草，1~2天后将肥料浸透，以促进肥料的溶解，供作物吸收。在生育期内进行1-2次土壤耕作，以免影响根暴露质量。
病虫害防治
大头菜主要病害为软腐病、病毒病、霜霉病和根腐病，可通过喷洒相应药剂防治，包括蔬菜绿虫和蚜虫，蔬菜绿虫可喷洒金云生物杀虫剂，蚜虫可通过防治蚜虫防治。