柿子中含有较多的鞣酸，我们在吃柿子的时候要注意不能空腹食用，也不能吃柿子皮，要注意合理搭配。具体内容如下：

吃柿子有哪些禁忌

不要空腹食用：柿子中含有大量的鞣酸和果胶，即便是再喜欢吃柿子，也要尽量避免空腹食用。要知道空腹吃柿子，鞣酸会在胃酸的作用下形成大小不一的硬块。这些硬块很难排出体外，时间长了就会在体内形成胃柿石，严重会导致腹部疼痛、呕吐等症状。

不要吃柿子皮：柿子中大部分的鞣酸都在柿子皮中，柿子的成熟过程中会有一个脱涩的步骤，但是不可能将本身所有的鞣酸都脱尽，所以，不建议大家吃柿子皮，爱吃柿子皮的人更容易出现胃柿石。

搭配合理：柿子中含有丰富的鞣酸，当鞣酸遇到蛋白质的时候，就会发生反应。所以，吃柿子的时候应该避免与高蛋白食物一起食用。

吃柿子的禁忌人群

糖尿病人：柿子的含糖量是比较高的，所以，并不适合糖尿病人食用。柿子中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等多种糖类，其中葡萄糖是非常容易被人体消化吸收的，所以容易导致糖尿病人的病情加重。在日常生活中，糖尿病人应该忌口。

贫血患者：柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸会与食物中的铁元素相结合，影响对铁元素的吸收。而铁元素是造血的必需元素，所以，对于贫血患者来说，是不适合吃柿子的，可能会加重病情。