早春采用大棚栽培技术可以获得较好的效益，但如果产量过大，容易导致韭菜生长乏力和品质下降。这是因为韭菜根茎的营养状况是其生长和持续高产的基础。因此，合理的采收可以改善韭菜根、茎的营养状况，保证韭菜的优质、稳产。那么，收获韭菜时应该注意什么呢？让我们和小编一起看看。

注意时间

早春大棚韭菜的收获时间间隔一般为30-40天，也就是说韭菜大多高30-40厘米左右，体内各种营养成分的含量也比较高，韭菜的品质和产量都比较好。如果采收早，株高和养分积累、播种少，产量低，风味淡；但是，如果收成过晚，植株容易倒伏，老叶容易泛黄，病害感染的风险会增加，韭菜的味道也会逐渐下降。收割时应选用锋利、干净的镰刀，晴天应在早晨或晚上收割，早晨应在大棚脱水后收割。不适宜在低温弱光天收割，因为此时温室往往温度低、湿度大。韭菜收获后生长缓慢，生长势弱，极易感染病害。

留茬要适度

留茬高度是指收割位置到韭菜鳞茎顶端的距离。留茬高度宜适中，不宜过高或过低，以3-4cm最为理想。从刀口的颜色来看，这部分应该是浅黄色的。如果颜色是绿色，说明茬子太高了。如果颜色是白色，说明茬口太低。韭菜留茬过高，影响产量和品质；如果留茬太低，容易损伤叶鞘基部的部分组织。还会影响下茬的收获时间和产量，导致全年产量下降。它还可能导致植物过早衰老和抗病能力下降。

收获时间应适当

温室韭菜的采收期应根据作物生长情况、肥水条件、病虫害发生情况和市场需求确定。冬春两季适宜收获3次，最多不超过4次，有利于增强植株的抗逆性。在收获前一周，要避免浇水施肥，加强通风排湿，收获后加强保温，新叶长到4-5厘米前不要浇水施肥。这样可以避免韭菜灰霉病的发生，有利于韭菜的健康生长，促进高产稳产。

以上是早春温室韭菜收获注意事项，希望对您有所帮助，想知道更多相关知识，请关注我们。