1、东北地区谷子种植时间：东北地区谷子播种时期主要在春季，属于春谷区，该区包括辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古东部地区。黑龙江地区谷子种植时间一般在4月20日左右开始播种，吉林、辽宁和内蒙古东部谷子适宜种植时间一般在5月初至5月20日左右，不能晚于5月底。

2、西北地区谷子种植时间：西北地区谷子播种时期主要在春季，也属于春谷区，区跨度较大，比如内蒙古呼和浩特、赤峰，山西大同，河北张家口，陕西榆林，以及甘肃、宁夏等地属于早熟区。山西中南部、陕西延安、河北承德等地属于中晚熟区。西北春谷区适宜播种期一般在4月下旬至5月初进行。

3、华北地区谷子种植时间：华北地区谷子播种时期主要在夏季进行，属于夏谷区，主要包括山东、河南及河北中南部等地，适宜适宜播期在6月初至6月底进行。