香蕉树和芭蕉树的区别主要在于果实外形、叶片外形、果实颜色和环境适宜能力等。香蕉呈新月形，果柄短，5-6棱，叶宽，果实早绿。芭蕉外形圆而短，果柄长，3棱，叶小而窄，果色早灰黄色。

果实形状

香蕉树和芭蕉树最大的区别其实是果形。虽然乍一看很像，但香蕉树的形状是月牙形，果柄相对较短，果皮上的棱高达5-6个，而芭蕉树的形状是圆形，两段较薄，中间较厚，皮上只有3个棱。

叶子形状

从叶形上，我们也可以看出香蕉树和芭蕉树的区别。香蕉树的叶子很宽，整体外观呈长方形，颜色非常亮绿色，而芭蕉树的叶子比较窄，形状呈长方形，表面呈淡绿色，背面呈粉白色。

果实颜色

虽然香蕉树和芭蕉树的气味非常相似，但同一生长阶段的两种水果的颜色却大不相同。香蕉成熟前呈绿绿色，成熟后呈黄色。芭蕉皮长期呈灰黄色，成熟后变化不大。

种植环境

香蕉是典型的热带植物，只适合在高湿、高热的环境中生长发育，对土层深度要求较高，土壤需要相对疏松，而芭蕉更喜欢生活在耐温、耐寒的土地上，生长速度较快枝叶生长较快，对土壤的适应性强于香蕉。