怎样贮藏香蕉

家庭贮藏香蕉，不宣进冰箱，因香蕉对冷最敏感，容易出现冷害现象（果皮变黑，维生素c含量下降等）。可采用0.02-0.04毫米厚的聚乙稀塑料薄膜袋贮藏香蕉，既可保鲜，又可抑制冷害。

贮存大白菜的学问

选择耐贮的晚熟品种，晾晒3-5天，白菜外叶失去部分水分发蔫时，再撕去黄叶，可利用空房间、楼道、阳台等地堆码。堆码时要留空隙，菜头朝外。外界温度高时，可以不必覆盖。气温下降时，要遮盖，以防白菜受冻。要勤翻倒、勤检查。气温较高时，翻倒得要勤。

清水浸蘑易保鲜

用清水浸泡可以隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满。它适合短期贮存，但要注意不能使用铁质器皿及含铁量高的水浸泡，否则蘑菇容易变黑。将蘑菇放入0.6%的盐水中浸10分钟，捞出沥干，装在塑料袋里，可以保鲜3-5天。