莲花观赏价值极高，莲子非常美味，在古时候就已经成为了贡品来食用。莲子的功效与作用是哪些？食用方法又有哪些？下面就来由我们给大家介绍下吧。

一、莲子保护器官的功效与作用

莲子对器官有广泛保护作用，莲子能够补五脏，调和血脉。莲子在滋养内脏的同时还可以疏通血管。莲子对心血管进行疏通，让血栓和心脑血管不会爆发问题。

莲子还有抗氧化物质，其中莲心具有的黄心树宁碱对癌症的预防和治疗都非常有好处，所以食用莲子不单单会对脏器脏腑有好处，还可以抗癌防癌。

二、莲子清热降火的功效与作用

莲子中有可以降火败火的食材，多存在于莲心之中，将莲子一同诸侯食用最能够有利于改善上火和暑热问题。

莲子的降火效果极好，还可以有利于淡化肌肤黑色素，肌肤上的斑点和脸色暗沉都可以用莲子食用后加以改善。

莲子中的营养物质经过受热后分解，所以莲子食用的时候事先一定要长期炖煮，让营养分解出来。