杏仁是蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要分布在我国北方。苦杏仁扁心形，表面黄褐色至深褐色，一端尖，另一端钝圆，肥厚，左右不对称；甜杏仁粒大，壳粒厚，淡黄色，尖端稍歪，味甜。在传统中药中，杏仁常用于肺虚、长期咳嗽或损伤。便秘等疾病。

杏仁的功效与作用

降低胆固醇：杏仁富含类黄酮和多酚，可以降低体内胆固醇水平，显著降低心脏病和许多慢性疾病的风险。

促进皮肤血液循环：杏仁含有B族维生素、维生素C、维生素P，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。

润肠通便和减肥：杏仁含有大量纤维，能让人减少饥饿感，加速胃肠蠕动，具有促进消化、通便的作用。

降血糖：杏仁中含有杏仁苷，能降低血糖和血脂。

杏仁吃多了会怎样

中毒：因杏仁中含有氢氰酸，大量食用回引起中毒，有头晕、呕吐等症状应及时就医。

消化不良：杏仁含有脂肪酸，过量食用后会引起消化不良，可以用胃药缓解。

产生腹泻：它所含的脂肪酸能使婴儿和体虚者产生腹泻，可用梅子汁来解毒。