1、将一整颗西兰花剪出三朵，再把三朵剪成更小的一朵朵，放入水中浸泡洗净。

2、虾仁去虾线洗净；

3、再将西兰花放入盘中隔水蒸，蒸至用筷子可以轻易把西兰花梗切段时放入虾仁，一起再蒸三至五分钟关火；

4、把蒸好的西兰花和虾仁一起放入料理机内，再加40毫升水一起搅拌，大约15秒后就能得到均匀细腻的西兰花虾泥。