1、经常吃洋葱能降低心血管疾病的发作几率，洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高。

2、科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。