1、苦刺可以起到清热解毒的作用，而且还可以起到凉血的功效，还可以起到止血的作用。

2、对于治疗膀胱炎或者是肺炎有很好的帮助，而且还可以改善血尿或者是便血的情况。苦刺中含有的蛋白质是比较高的，而且还有很多的维生素和氨基酸，因此有很大的药用价值。