1、苤蓝的叶子也是可以被拿来吃的。不仅如此，我们知道苤蓝中含有大量的维生素c，可以帮助我们身体提高免疫力，还可以帮助我们达到防癌抗癌的效果。其实苤蓝的叶子中所含的维生素c的含量是更加的高的，可以帮助我们更有效地达到一种防癌抗癌以及提高我们身体的免疫力的效果。

2、苤蓝的叶子是不建议生吃的，但是可以用来做一些炒菜类的食物吃，既好吃又可以帮助补充营养。比如我们在做炒菜的时候，一般会选择放入一些蔬菜类的食物进去，拿香菜这种食物来说，很多人如果在单独做香菜这道菜的时候，会非常的头疼，因为不知道香菜单独拿出来做菜该要怎么做，但是如果再做一些其他的食物的时候，没有香菜这种食物切成碎末之后加入其中调味，我们会发现味道是很不好的。那么苤蓝的叶子也是如此，我们在熬汤，或者炒菜到时候就可以将苤蓝的叶子清洗干净之后切好，然后按照我们喜欢的亮加入到其中，即可以调节味道，又可以补充维生素c。