1、艾叶鸡蛋汤里锌元素含量比较高，有防癌，抗癌，延缓衰老的功效。可增强人体的免疫力，调节内分泌，祛除色斑、晒斑、蝴蝶斑等。

2、由于虚寒所引起的月经不调，经期黑血，经期疼痛，都有缓解作用，对有习惯性流产的人群，起到保胎的功效。

3、艾叶是温性草药，如果是热性体质的孕妇，不适宜吃，很容易会导致上火。忌阴虚患者，对蛋白质过敏患者不易服用。