1、一般人群均可食用，尤其适合便秘者、体弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及发育期儿童食用，但是大家要注意，皮肤过敏的朋友们最好不要食用蟹味菇哦，不然会给我们人体的健康造成许多的不必要的麻烦的。

2、蟹味菇的食用禁忌

（1）发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒，如果经常食用腐烂的蟹味菇，还会引发许多的疾病的，所以大家在生活中食用蟹味菇的时候要多注意。

（2）蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，所以我们在食用蟹味菇以前，一定要煮熟了，因为只有高温才能够很好的出去农药以及一些细菌的残留物哦，这样吃起来才会更加的健康。