1、芋头和红薯都是有很多的淀粉，两种属于同一种类的食物，所以是可以一起吃的，芋头不能和香蕉、柿子、柑一同吃，而红薯不能和鸡蛋、柿子一起吃。在吃红薯的时候要吃新鲜的红薯，已经长芽的话是不能够食用的。

2、芋头和红薯这两种食物的制作方法有很多，可以煮着吃，还能够做拔丝芋头或者是拔丝红薯。红薯当中的膳食纤维是比较多的，既能够当主食来吃，还能够起到减肥的效果，想要减肥的人可以将红薯和芋头作为主食，每顿吃一个，同时再吃一些蔬菜，就能够摄入足够的营养。