1、我们在吃新鲜柿子的时候都是把皮扒掉吃的。

2、这是因为新鲜的柿子皮中鞣酸的成分非常高，所以吃起来很涩。

3、但是柿子的皮还是可以食用的，因为你常吃的柿子干也是不去皮的，食用的时候是直接食用的，它的成分和柿子的区别并不大。