1、绿豆是常见的豆类食物，具有清热解毒的作用，还能抗菌抑菌，抗过敏，降低血脂和保护肾脏，在夏天尤其适用，可以做成绿豆糖水或绿豆沙的形式，是消暑的好饮品。

2、但是绿豆性寒凉，所以不能一下子吃太多，体质偏寒的的人要注意，还有在服用温补性药物的时候不宜食用。